Crepes dolci e salate

MATERIALI UTILIZZATI:creps-al-miele

•                  1 ciotola
•                  1 mestolo di legno
•                  1 padella

INGREDIENTI:

•                  miele a piacimento dei tipi che preferite
•                  2 uova
•                  4 dl di latte
•                  150g di farina
•                  50g di zucchero
•                  40g di burro
•                  100g di zucchero a velo

PROCEDIMENTO:

nella ciotola mescolate le uova con la farina, il latte e lo zucchero e fate riposare per un’ora.

Scaldate un padellino imburrato e versate un mestolino di pastella, quando si sarà formata la crepes versate sopra un po’ di miele a piacimento e piegatela subito ( per il tipo di “piegatura” pensate ai sofficini! ).

togliete la crepes dal fornello, mettetela su un piatto e spolverizzate con lo zucchero a velo, mangiate subito.

Ripetete l’operazione fino alla fine della pastella.

VARIANTE SALATA CON MIELE MILLEFIORI, GORGONZOLA E GRANA.

MATERIALI UTILIZZATI:

adoperate gli stessi materiali utilizzati per la precedente versione.

INGREDIENTI:

•                  miele di millefiori
•                  150g di gorgonzola
•                  100g di parmigiano grattugiato
•                  2 uova
•                  4 dl di latte
•                  150g di farina
•                  sale qb
•                  40g di burro.

PROCEDIMENTO:

nella ciotola mescolate le uova con la farina, il latte e un po’ di sale e fate riposare per un’ora.

Scaldate un padellino imburrato e versate un mestolino di pastella, quando si sarà formata la crepes versate sopra una fetta di gorgonzola e un cucchiaino di miele di millefiori, piegate a “sofficino” la crepes, toglietela dal forno e spolverizzate con il grana grattugiato.

Mangiate subito.

Ripetere l’operazione fino a che non si sarà esaurita la pastella.