MATERIALI UTILIZZATI:
• 1 ciotola
• 1 mestolo di legno
• 1 padella
INGREDIENTI:
• miele a piacimento dei tipi che preferite
• 2 uova
• 4 dl di latte
• 150g di farina
• 50g di zucchero
• 40g di burro
• 100g di zucchero a velo
PROCEDIMENTO:
nella ciotola mescolate le uova con la farina, il latte e lo zucchero e fate riposare per un’ora.
Scaldate un padellino imburrato e versate un mestolino di pastella, quando si sarà formata la crepes versate sopra un po’ di miele a piacimento e piegatela subito ( per il tipo di “piegatura” pensate ai sofficini! ).
togliete la crepes dal fornello, mettetela su un piatto e spolverizzate con lo zucchero a velo, mangiate subito.
Ripetete l’operazione fino alla fine della pastella.
VARIANTE SALATA CON MIELE MILLEFIORI, GORGONZOLA E GRANA.
MATERIALI UTILIZZATI:
adoperate gli stessi materiali utilizzati per la precedente versione.
INGREDIENTI:
• miele di millefiori
• 150g di gorgonzola
• 100g di parmigiano grattugiato
• 2 uova
• 4 dl di latte
• 150g di farina
• sale qb
• 40g di burro.
PROCEDIMENTO:
nella ciotola mescolate le uova con la farina, il latte e un po’ di sale e fate riposare per un’ora.
Scaldate un padellino imburrato e versate un mestolino di pastella, quando si sarà formata la crepes versate sopra una fetta di gorgonzola e un cucchiaino di miele di millefiori, piegate a “sofficino” la crepes, toglietela dal forno e spolverizzate con il grana grattugiato.
Mangiate subito.
Ripetere l’operazione fino a che non si sarà esaurita la pastella.